蟈蟈又稱蛞蛞或蚰子，是集食用、觀賞于一身的優(yōu)良昆蟲。一只叫聲響亮的蟈蟈夏季售價(jià)在1～2元，在冬季高售價(jià)可達(dá)百元左右。因此，蟈蟈的人工養(yǎng)殖將是一條很有前途的致富之路。現(xiàn)將反季節(jié)養(yǎng)殖蟈蟈技術(shù)整理如下：
    一、養(yǎng)殖場(chǎng)地的建設(shè)
　　蟈蟈養(yǎng)殖方式有棚養(yǎng)和室養(yǎng)兩種。
　　1、棚養(yǎng)。由于蟈蟈喜歡在背風(fēng)向陽高燥的地方生長(zhǎng)，所以建設(shè)飼養(yǎng)棚應(yīng)避開地勢(shì)低洼潮濕的地方。選好棚址后，先將棚址種上黃豆或小麥，目的是讓蟈蟈自由覓食，等黃豆或小麥齊苗后就可以建棚了。建棚時(shí)，用3～4米的竹片插入土中，兩端用木棍或竹竿扎牢，成形后，罩上沙窗布，數(shù)目以小蟈蟈鉆不出為宜。
　　2、室內(nèi)養(yǎng)殖。在室內(nèi)養(yǎng)殖蟈蟈，可以用水泥和磚建成高約80厘米，中間用木板隔開的立體空間，每一層板上放約10厘米厚的沙土，這樣就形成一個(gè)多層立體式的養(yǎng)殖基地了。
　　二、引種、交配和產(chǎn)卵
　　引種可以在市場(chǎng)上直接購買成品蟈蟈或受精卵，也可以在野外捕捉，引種后公母搭配應(yīng)為1：1為宜，以免相互撕咬造成不必要的損傷。雄性蟈蟈是通過叫聲將雌性蟈蟈吸引到自己背上，進(jìn)行交配過程的。在這個(gè)過程中，雌性蟈蟈會(huì)將雄性蟈蟈排出的精泡分別吸入體內(nèi)卵包進(jìn)行受精。產(chǎn)卵時(shí)母蟈蟈會(huì)用尾部的產(chǎn)卵針一點(diǎn)點(diǎn)插入土內(nèi)，并力求把洞鉆大，然后將卵產(chǎn)入洞中并埋好。人工養(yǎng)殖時(shí)要及時(shí)挖土取卵，并在冰箱中冷存。
　　三、人工孵化
　　孵化時(shí)找—平底容器，底部放上5cm厚的細(xì)沙，然后撒上一層種卵，好不要重疊，接著在種卵上再蓋不超過5cm的細(xì)沙。然后噴水，并一次性噴透，以底不見水為宜。接下來就是在25～35℃的環(huán)境內(nèi)孵化，并定時(shí)噴水，以防干燥。這個(gè)過程要持續(xù)40天左右，期間應(yīng)一直保持25℃以上。若在這樣的環(huán)境中，一年也沒有孵出蟈蟈，那么就要將經(jīng)過高溫的卵收集后放進(jìn)冰箱進(jìn)行1個(gè)月的低溫萌動(dòng)，然后重復(fù)上述過程便會(huì)孵出蟈蟈了。