食用來源不明的狗肉，存在不安全因素：一是宰殺中可能造成的污染、病毒傳播；二是處理不當(dāng)給食客帶來的疾病傳播。
　　狗易感染狂犬病、犬瘟熱、傳染性肝炎、傳染性腦炎等多種病毒，目前市場上出售的狗肉大多來自農(nóng)村，定期注射疫苗的可能性不
　　大，而炭疽、狂犬、旋毛蟲、弓形體、支原體等病毒、寄生蟲屬于人畜共患，一旦誤食帶菌的狗肉，危害極大。雖然經(jīng)高溫?zé)踔笙荆?BR>　　但一些細(xì)菌、寄生蟲的生命力極強(qiáng)，特別是一些人畜共患的疾病，可能通過進(jìn)食狗肉染上。
　　由于偷狗人使用的毒餌通常為砒霜和毒鼠強(qiáng)甚至氰化物（氰化鉀、氰化納）等，這些毒藥并不能通過高溫消除，一旦吃到這樣的毒
　　狗肉，對健康危害很大。市民購買狗肉時，可以通過顏色進(jìn)行鑒別，顏色鮮紅的肉質(zhì)良好，若顏色發(fā)暗、發(fā)紫則需警惕。